Ubi Cilembu merupakan jenis karbohidrat alternatif untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Rasanya cenderung lebih manis dari pada jenis ubi lain dengan tekstur daging yang lembut. Komoditas umbi-umbian mempunyai peran yang sangat penting dalam diversifikasi pangan karena mengandung karbohidrat. Tak jarang ubi…
Jenis kacang tanah (Arachis hypogaea) merupakan jenis kacang yang banyak ditanam di Indonesia dan dijakan olahan makanan. Komoditas kacang tanah merupakan kacang yang berbeda dengan kacang-kacangan yang berasal dari pohon. Kandungan kacang tanah beragam mulai dari lemak, protein, karbohidrat dan…
Tanaman Jagung ( Zea mays L ) merupakan tanaman biji-bijan yang masih keluarga dengan rumput-rumputan. Tanaman jagung berasal dari Amerika yang menyebar ke benua Asia dan Afrika. Di Indonesia jagung merupakan salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan. Jagung memang…
Durian merupakan tanaman asli dari kawasan Asia Tenggara yang beriklim tropika basah. Pohon durian sering disebut sebagai pohon hutan yang pada umumnya memiliki tinggi sampai 50 meter dan umurnya dapat mencapai puluhan hingga ratusan tahun. Aromanya yang tajam dan bentuk…
Jagung (Zea Mays) merupakan tanaman yang menjadi sumber makanan pokok bagi sebagian masyarakat Indonesia, khususnya bagi penduduk di daerah Madura dan Nusa Tenggara. Tanaman yang mengandung sumber protein tinggi ini juga menjadi bahan dasar pembuatan minyak pangan, tepung maizena, bagian…
Kedelai (Glicine max) menjadi salah satu tanaman pangan yang kaya akan kandungan gizi. Tak heran banyak masyarakat Indonesia mengonsumsi makanan yang berbahan baku kedelai seperti tahu dan tempe. Tanaman ini merupakan tanaman asli yang berasal dari dataran Cina, pada abad…
Tomat (Lycopersicon esculentum L.) merupakan tanaman asli dari Amerika Tengah dan Selatan. Secara umum tomat dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian 0-1500 m dpl. Tomat selain bisa ditanam di lahan dan polybag, bisa juga ditanam secara hidroponik. Penyiapan Larutan Nutrisi…
Indonesia merupakan negara agraris dan sebagian besar penduduknya bergantung pada beras sebagai makanan pokok mereka. Dengan demikian, tidak bisa dipungkiri bahwa permintaan beras di masyarakat akan sangat tinggi, tetapi pada kenyataannya hasil panen padi di Indonesia masih belum mampu mencukupi…
Budidaya Beras Merah Secara umum gizi beras merah lebih unggul dari pada beras putih, karena beras ini mengandung zat yang dikenal dengan sebutan antosianin. Senyawa yang terdapat pada lapisan warna merah pada jenis beras ini, dan bermanfaat sebagai zat antioksidan,…
Beras hitam (Oryza sativa L. indica) memiliki rasa yang enak, pulen dan wangi. Budidaya beras hitam dirasa penting karena dalam beras hitam mengandung berbagai mineral atau antosianin yang cukup tinggi sehingga tak heran jika beras hitam sangat bagus untuk kesehatan.…