Timun Jepang yang dikenal dengan nama Zucchini ini ternyata memiliki begitu banyak manfaat. Dari tampilannya, sayuran ini terlihat tidak jauh berbeda dengan sayuran timun hijau yang ada di Indonesia. Beberapa penelitian menunjukan Zucchini atau timun Jepang memiliki kandungan potasium sekitar…
Kubis Merah termasuk family Cruciferous yang memiliki segudang manfaat, diantaranya mampu menurunkan resiko berbagai jenis kanker seperti kanker payudara, usus besar, dan prostat. Hal ini disebabkan karena kubis merah mengandung glucosinolates sehingga mampu mencegah kanker. Selain itu kubis merah atau kubis merah juga mampu menurunkan kadar…
Cabe rawit (Capsicum frutescens) merupakan tanaman yang tak asing bagi masyarakat kita. Tanaman asli benua Amerika ini dikenal karena rasa pedasnya, rasa yang cenderung digemari masyarakat Indonesia. Tanaman ini paling cocok ditanam di dataran rendah dengan ketinggian 0-500 meter dpl. Meskipun…
Cabai merah (Capsicum annum L. ) merupakan komoditas yang hampir tak bisa dipisahkan dari masyarakat kita. Rasa pedas yang menjadi ciri khas cabai karena adanya kandungan capsicum pada cabai. Makin tinggi kandungan capsicum, makin pedas rasa cabai. Cabai merah dapat…
Indonesia merupakan negara agraris dan sebagian besar penduduknya bergantung pada beras sebagai makanan pokok mereka. Dengan demikian, tidak bisa dipungkiri bahwa permintaan beras di masyarakat akan sangat tinggi, tetapi pada kenyataannya hasil panen padi di Indonesia masih belum mampu mencukupi…
Budidaya Beras Merah Secara umum gizi beras merah lebih unggul dari pada beras putih, karena beras ini mengandung zat yang dikenal dengan sebutan antosianin. Senyawa yang terdapat pada lapisan warna merah pada jenis beras ini, dan bermanfaat sebagai zat antioksidan,…
Beras hitam (Oryza sativa L. indica) memiliki rasa yang enak, pulen dan wangi. Budidaya beras hitam dirasa penting karena dalam beras hitam mengandung berbagai mineral atau antosianin yang cukup tinggi sehingga tak heran jika beras hitam sangat bagus untuk kesehatan.…
Bawang daun (Allium fistulosum) merupakan jenis sayuran yang sering dijadikan bumbu atau bahan penyedap masakan. Bentuk daunnya bulat panjang, berongga seperti pipa. Ujungnya meruncing sedangkan pangkalnya padat berwarna putih. Pada jenis yang lain seperti Allium porum bentuk daunnya pipih seperti…